We starten iets voor 10.00 uur, zodat de Markt stipt om 10.00 uur officieel wordt geopend met het luiden van de bel. Onze speaker neemt je mee in het verhaal achter de markt. Met enthousiasme en kennis van zaken vertelt deze over de tradities, het wegen van de kazen in de Waag en de bijzondere rol van het handjeklap.
Rond 11.00 uur is er een muzikaal intermezzo. Elke week klinkt er iets anders op het plein: de ene keer een jazzband, dan weer een origineel draaiorgel of een harmonieorkest. Ondertussen brengt het paard en de wagen de kazen naar de Waag om te worden gewogen.
Geniet van het schouwspel, maak een foto met de kaasmeisjes en proef de sfeer van vroeger. De ochtend wordt om 12.30 uur afgesloten met het bekendmaken van de winnaars van het befaamde kaasraden.
Ambachtenmarkt
Naast de kaasmarkt vind je de Ambachtenmarkt, waar vakmensen hun ambacht laten zien. Je ontmoet er bijvoorbeeld een klompenmaker, mandenmaker, kaarsenmaker, imker, wolspinner, bezembinder, houtbewerker, mosterdmaker, glasgraveur of mozaïekkunstenaar. Het aanbod wisselt per week.
Cheese making
Between the stalls you can taste local delicacies. Of course Gouda cheese, but also stroopwafels, poffertjes, and even a biscuit made with Gouda cheese. There is also a stall with typical Gouda and Dutch souvenirs for visitors looking for a more modern keepsake.
You will see traditional techniques come to life, ask the artisans questions and hear the stories behind each craft. This way, you don’t just taste cheese—you experience the rich tradition and creativity of Gouda.
Under the yellow tent on the Market Square, you can see how cheese is truly made. Our cheesemakers demonstrate step by step what is involved, from fresh milk to a firm cheese. You will learn about curdling, cutting and pressing, and discover why time and patience are so important for the flavour. Feel free to ask questions—sometimes you might even be able to lend a hand.
Kaas raden
Waag jij een gok? Raad het gewicht van een stapel kazen en maak kans op een mooie prijs. Iedereen kan meedoen: jong, oud, uit Nederland of van ver daarbuiten. Vul je kaartje in, kijk goed naar de kazen en probeer zo dicht mogelijk bij het juiste gewicht te komen.
Om 12.15 uur worden de kazen live in de Waag gewogen door de weegmeester.
Iets voor half 1 maken we de winnaars bekend. Zij gaan natuurlijk niet met lege handen naar huis!
