Reguliere kaasmarkt
Op donderdagochtend verandert de Markt in Gouda in een levendig decor vol historie. Je ziet handelaren en boeren in traditionele kleding, stapels goudgele kazen en het bekende handjeklap waarmee de prijs wordt bepaald, precies zoals dat al eeuwen gebeurt.
We starten stipt om 10.00 uur, de Kaasmarkt wordt officieel geopend met het luiden van de bel. Onze speaker neemt je mee in het verhaal achter de markt. Met enthousiasme en kennis van zaken vertelt deze over de tradities, het wegen van de kazen in de Waag en de bijzondere rol van het handjeklap. Rond 11.00 uur is er een muzikaal intermezzo. Elke week klinkt er iets anders op het plein: de ene keer een jazzband, dan weer een origineel draaiorgel of een harmonieorkest. Ondertussen brengt het paard en de wagen de kazen naar de Waag om te worden gewogen. Geniet van het schouwspel, maak een foto met de kaasmeisjes en proef de sfeer van vroeger. De ochtend wordt om 12.30 uur afgesloten met het bekendmaken van de winnaars van het befaamde kaasraden.
Ambachtenmarkt
Naast de kaasmarkt vind je de Ambachtenmarkt, waar vakmensen hun ambacht laten zien. Je ontmoet er bijvoorbeeld een klompenmaker, mandenmaker, kaarsenmaker, imker, wolspinner, bezembinder, houtbewerker, mosterdmaker, glasgraveur of mozaïekkunstenaar. Het aanbod wisselt per week.
Kaas maken
Tussen de kraampjes proef je lokale lekkernijen. Uiteraard Goudse Kaas, maar ook stroopwafels, poffertjes en een koekje van eigen kaas. Ook is er een kraam met typisch Goudse en Hollandse snuisterijen, voor wie een moderner souvenir zoekt. Je ziet oude technieken tot leven komen, stelt je vragen aan de makers en hoort de verhalen achter elk ambacht. Zo proef je niet alleen kaas, maar ervaar je de rijke traditie en creativiteit van Gouda. Onder de gele tent op de Markt zie je hoe kaas écht gemaakt wordt. Onze kaasmakers laten stap voor stap zien wat er allemaal bij komt kijken: van verse melk tot een stevige kaas. Je leert over het stremmen, snijden en persen, en ontdekt waarom tijd en geduld zo belangrijk zijn voor de smaak. Vragen stellen mag altijd, soms mag je zelfs een handje helpen.
Kaas raden
Waag jij een gok? Raad het gewicht van een stapel kazen en maak kans op een mooie prijs. Iedereen kan meedoen: jong, oud, uit Nederland of van ver daarbuiten. Vul je kaartje in, kijk goed naar de kazen en probeer zo dicht mogelijk bij het juiste gewicht te komen. Om 12.15 uur worden de kazen live in de Waag gewogen door de weegmeester. Iets voor half 1 maken we de winnaars bekend. Zij gaan natuurlijk niet met lege handen naar huis!
Kinderkaasmarkt
Tijdens de schoolvakanties is er Achter De Waag een speciale Kinderkaasmarkt. Hier kunnen kinderen zich helemaal uitleven met oud-Hollandse spelletjes, zoals het memoriespel met (echte?) kazen, sjoelen met minikaasjes en verschillende behendigheidsspellen. Je kunt je verkleden als boerenjongen of kaasmeisje, of in alle rust een kleurplaat maken.Tijdens de schoolvakanties is er Achter De Waag een speciale Kinderkaasmarkt. Hier kunnen kinderen zich helemaal uitleven met oud-Hollandse spelletjes, zoals het memoriespel met (echte?) kazen, sjoelen met minikaasjes en verschillende behendigheidsspellen. Je kunt je verkleden als boerenjongen of kaasmeisje, of in alle rust een kleurplaat maken.De meest sportieve boer en de kaasmeisje zorgen voor een vrolijke sfeer en helpen bij de spelletjes. Zo beleven ook de jongste bezoekers de kaasmarkt op hun eigen manier.
